Nous vous proposons ici 3 recettes très facile à réaliser pour savourer autrement les tangors de La Réunion.
1) Cocktail au Tangor
Ingrédient :
– 4 cl de rhum Charrette Punch & Cocktails
– 6 cl de jus de Tangor
– 1/2 c.a.c. de confiture de fraise
– 3 cl jus d’orange
– Glaçons
Préparation :
Mettre les glaçons dans un shaker puis y verser 4 cl de rhum blanc, 6 cl de Tangor et 3 cl de jus d’orange. Skaker le tout.
Ajouter dans le fond d’un verre à cocktail la demi c.a.c. de confiture et terminer en versant le mélange.
2) Gâteau au Tangor
Ingrédient :
– 300 gr de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 3 oeufs (3 jaunes + 3 blancs)
– 180 gr de sucre roux de canne
– 10 gr de feuilles de romarin fraîches
– 75 ml d’huile d’olive
– La pulpe de 2 tangors mixée (environ 15 ml) et le zeste
– 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°c. Mixez le sucre avec le romarin. Fouettez le tout avec les jaunes jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste et la pulpe des tangors. Puis l’huile d’olive. Incorporez petit à petit la farine et la levure. Montez les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Dans un moule beurré versez la pâte. Mettre au four pendant 30 minutes le gâteau.
3) Sangria au Tangor
Ingrédient :
– 200cl de bon vin rouge (Bordeaux de préférence)
– 20 cl de Grand-Marnier ou Cointreau
– 200 g de sucre
– 3 Tangors
– 1 citron
– 2 bâtons de cannelle
– Noix de muscade
– 1/3 litre de limonade
– 2 pommes ou une bonne poignée de fraises
Préparation :
Videz le vin dans un récipient puis ajoutez-y les ingrédients progressivement. Coupez les fruits (tangors, pommes ou fraises) en morceaux de 5 à 6 cm puis incorporer les dans le mélange. Mettez au frais, puis au moment de servir incorporez la limonade et quelques glacons pour plus de fraicheur. Régalez-vous !
