Clafoutis aux cerises

INGREDIENTS

• 125g de farine
• 1 c à c d’huile neutre
• 4 oeufs entiers
• 50g de sucre en poudre
• 500g de cerises type Montmorency
• 30g de beurre
• 1/4 l de lait
• 1/4 c à c de cannelle
• 1 pincée de sel
• Du sucre glace

PREPARATION

1. Dans une terrine, mélangez le sucre et les oeufs. Ajouter la farine en mélangeant bien à la cuillère en bois ou au fouet et ajoutez l’huile.
2. Délayez le mélange avec le lait tiède.Ajouter une pincée de sel et de la canelle en poudre.
3. Dans un grand plat allant au four, copieusement beurré, disposez les cerises non dénoyautées.
4. Versez doucement la préparation sur les cerises.
5. Cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
6. Dégustez tiède !