Et si on se faisait plaisir aujourd’hui avec une petite douceur de La Réunion : les beignets de bananes figues ! Très simple à préparer, ces beignets sont une autre manière de déguster les fameuses Bananes Figues de La Réunion. En dessert ou au petit déjeuner, pour le goûter des enfants : entre nous vous trouverez bien une excuse pour en préparer !
Voici la marche à suivre pour vous régaler :

Ingrédients

  • 3 bananes mûres
  • 120 gr de farine
  • 1 oeuf
  • 30 gr de sucre
  • 10 cl de lait
  • 1/4 sachet de levure
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe de rhum 
     
    Tout d’abord, écrasez les bananes figues à l’aide d’une fourchette. Puis dans un saladier, mélangez l’oeuf avec le sucre, ajoutez la farine et le lait petit à petit, afin d’éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite la vanille et le rhum et complétez la pâte par les bananes figues écrasées. Votre pâte ainsi prête, faites la frire dans une poêle d’huile bien chaude en déposant de bonnes cuillères à soupe et en retournant les beignets lorsqu’ils seront dorés. (Soyez vigilants, la cuisson est assez rapide !) 

Pour vous procurer des bananes figues fraîches, essayez le Coligoutanou ou l’Essentiel Petites Bananes ! 🙂

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