Un gâteau à l’Ananas Victoria

Ça y est, la rentrée est passée, vous avez sans doute repris vos habitudes et votre routine quotidienne… (courage !) Et si vous preniez le temps de vous détendre en préparant un bon gâteau à l’Ananas Victoria, pour vous réconforter ? Ingrédients pour 4 à 6 personnes (dans un moule à manqué préalablement beurré) –…

Les beignets de Banane Figues

                      Et si on se faisait plaisir aujourd’hui avec une petite douceur de La Réunion : les beignets de bananes figues ! Très simple à préparer, ces beignets sont une autre manière de déguster les fameuses Bananes Figues de La Réunion. En dessert ou au…

Les bouchons de La Réunion

Importés par les premiers chinois installés à La Réunion, les bouchons sont des bouchées apéritives à base de viande enrobée d’une pâte à base de farine. À La Réunion, c’est un classique de l’apéritif, il est également consommé en sandwich (le fameux Américain bouchons) ou froid en salade. Il paraît que les réunionnais l’ont rebaptisé…

Punch ananas victoria et gingembre

                                Très simple à préparer et délicieusement fruité, le punch est le cocktail idéal pour un apéritif festif d’inspiration tropicale, surtout si vous n’avez pas la patience d’attendre plusieurs mois de macération comme pour le rhum arrangé !  Voici la…

L’eau infusée, une idée fraîche pour l’été

Si le concept n’est pas nouveau, l’eau infusée (ou detox water) est la tendance healthy qui revient en force cet été. Au-delà des multiples bienfaits qu’elle apporte, cette boisson rafraîchissante venue des États-Unis séduit par sa simplicité de préparation : laissez infuser quelques heures des fruits, des légumes voir des herbes aromatiques dans de l’eau,…

Vos samoussas maison

Voici la recette du fameux samoussa de La Réunion. On le mange volontiers en apéritif avant un bon repas en famille, au bord de la plage ou encore en ville pendant une séance de shopping. Il se décline à volonté mais généralement les réunionnais le farcissent de viande, de poisson, de légumes ou encore de fromage.  Ingrédients pour 6 personnes…