Les Samoussas

  Originaire d’Asie (on suppose depuis le Xeme siècle, un historien Iranien le mentionnant dans un de ses ouvrages ), puis introduit en Inde au XIII ou XIV eme siècle par les marchands, le samoussa est un petit beignet de forme triangulaire, salé et épicé. On le retrouve en Ouzbékistan, dans tout l’Océan Indien. Au…

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L’ananas Victoria

L’ananas Victoria possède une particularité : on ne trouve cette variété que sur l’île de la Réunion, où il est cultivé, en plein cœur de l’Océan Indien. Délicieux et très sucré, les petits et les grands l’adorent. Il peut être consommé à n’importe quelle heure de la journée, en snack ou après le repas, mais…

Le Vacoa

  Originaire d’Indonésie, le vacoa a été amené par les austronésiens à Madagascar lors de leurs migrations. Les premiers arrivants malgaches à La Réunion l’ont ensuite importé. Son nom scientifique est Pandanus Utilis. Présent sur tous les rivages de l’Océan Indien, on le trouve aussi dans le Pacifique Sud, en Afrique  ou aux Caraïbes. A…

La canne à sucre réunionnaise

    Originaire de Mélanésie, la canne à sucre est une grande graminée tropicale herbacée à port de roseau de 2.5 m à 6 m de haut. Son nom scientifique est Saccharum officinarum, elle fait partie de la famille des Poacées ou Graminées. La canne sucre est présente à La Réunion dès le 17ème siècle.…

Le goyavier, fruit roi de La Réunion

  Le goyavier est un fruit proche de la goyave. Il est originaire du Brésil (où il est nommé Araçà), contrairement à ce que son appellation peut laisser penser. Il est appellé goyave de Chine à l’Ile Maurice, goyave-fraise aux Antilles, tout simplement goyavier à La Réunion.   Son nom scientifique est Psidium cattleyanum, il…

L’ananas Victoria

  Originaire d’Amérique Centrale, l’ananas Victoria est le plus petit des ananas. Son nom scientifique est ananas Comosus, il fait partie de la famille des Broméliacées. Son nom est dérivé de « nana nana », qui signifie parfum des parfums dans un dialecte amérindien. Introduit en Europe par Christophe Colomb, il est considéré comme le…