Voyager depuis La Réunion

  Ça y est, le temps des vacances et des voyages à sonné ! Vous allez bientôt retrouver des proches en métropole et souhaitez leur ramener les meilleures saveurs de votre île ? Ou à l’inverse vous quittez la métropole pour venir vous installer sur l’île ou y passer des vacances ? Voici l’occasion de…

Les bonbons piments

                      Après les recettes du samoussa et des fameux bouchons, voici la recette du bonbon piment,  une autre gourmandise réunionnaise incontournable. Ingrédients pour une trentaine de pièces 300gr de pois du cap 2 cuillère à soupe de curcuma 6 piments oiseaux (selon les goûts) 8…

Une lanterne d’Halloween péï

La tradition d’halloween va être un peu bousculée cette année : fini les classiques lanternes  de citrouilles, la nouvelle tendance est à l’ananas lumineuse pour décorer votre intérieur ou extérieur pour la nuit d’halloween avec une ambiance tropicale et originale.                              …

Un gâteau à l’Ananas Victoria

Ça y est, la rentrée est passée, vous avez sans doute repris vos habitudes et votre routine quotidienne… (courage !) Et si vous preniez le temps de vous détendre en préparant un bon gâteau à l’Ananas Victoria, pour vous réconforter ? Ingrédients pour 4 à 6 personnes (dans un moule à manqué préalablement beurré) –…

Le boucané de La Réunion

  Le boucané, (du terme créole « boucanage ») est une méthode de préparation traditionnelle de viande (de porc généralement) qui développe des saveurs incomparables et aide à la conservation. C’est une préparation et un produit typiquement réunionnais, même si l’on retrouve des techniques similaires en Amérique du Sud ou aux Antilles. Le terme « boucané » désigne à…