Comment entretenir son orchidée à La Réunion ?

L’orchidée est la plante préférée des réunionnais, mais savez-vous comment entretenir votre orchidée de La Réunion ? Comment l’arroser ? Que faire une fois que celle-ci perd ses fleurs ? Voici quelques conseils pour les orchidées phalaneopsis à La Réunion. Les conseils de base d’entretien de l’orchidée phalaneopsis Ne pas l’exposer directement au soleil, l’orchidée…

Le boucané de La Réunion

Le boucané, (du terme créole « boucanage ») est une méthode de préparation traditionnelle de viande (de porc généralement) qui développe des saveurs incomparables et aide à la conservation. C’est une préparation et un produit typiquement réunionnais, même si l’on retrouve des techniques similaires en Amérique du Sud ou aux Antilles. Le terme « boucané » désigne à la…

L’Ayapana, la tisane miracle en bouteille

C’est notre coup de coeur de la semaine :  l’Ayapana, la boisson locale à base d’infusion de feuilles d’Ayapana, de jus de pomme, de miel et de vanille Bourbon. L’Ayapana est une plante aromatique et médicinale importée à La Réunion en 1800. Elle est très cultivée dans les jardins créoles et réputée pour ces vertus…

La banane figue de La Réunion

Petit historique de la banane Le bananier à une place très importante dans l’histoire car il serai la première culture alimentaire de l’homme, il y a plus de 12 000 ans ! D’abord domestique et locale, sa culture mit quelques siècles à s’exporter sur le continent européen. Il est aujourd’hui un des fruits exotiques les plus…

Le palmiste pejibaye de La Réunion

Voici un met local à la saveur unique : le coeur de palmiste pejibaye. À la Réunion, l’espèce de palmiste la plus appréciée pour son coeur est le palmiste rouge, mais celui-ci à ses inconvénients : il se conserve très peu de temps une fois décortiqué et il est plus difficile à produire en grande…

Les fruits de la passion de La Réunion

Originaire d’Amérique du Sud, la grenadille appelée aussi fruit de la passion est cultivée depuis de longues années sur l’île de La Réunion. Ce fruit exotique est issu d’une plante grimpante de la famille des passiflores et présente de nombreuses vertus nutritionnelles et culinaires. 1) Bienfaits de la grenadille La consommation de fruit de la passion apporte de…