rhum arrangé ananas

Le Rhum Arrangé, un délice péï

Le rhum arrangé, plus qu’une histoire de breuvages, c’est une histoire de traditions ! Qu’il soit arrangé ou vieux, une chose est sûre, nous aimons le rhum. Mais connaissez-vous son histoire ? Hmmm c’est bien ce qu’il nous semblait ! Alors on vous embarque à la découverte de la folle histoire du rhum arrangé.  Qui…

avocat de la réunion

L’avocat de La Réunion, le plus beau commis d’office !

L’avocat de La Réunion est un fruit d’exception ! Même s’il fait souvent référence à la cuisine métropolitaine, les réunionnais apprécient également ce fruit à la chair généreuse. Idéal aussi bien en salé qu’en sucré, on vous dévoile quelques infos à retenir sur l’avocat. L’avocat de La Réunion, son origine Persea americana Mill fait partie de la sous-famille…

Comment entretenir son orchidée à La Réunion ?

L’orchidée est la plante préférée des réunionnais, mais savez-vous comment entretenir votre orchidée de La Réunion ? Comment l’arroser ? Que faire une fois que celle-ci perd ses fleurs ? Voici quelques conseils pour les orchidées phalaneopsis à La Réunion. Les conseils de base d’entretien de l’orchidée phalaneopsis Ne pas l’exposer directement au soleil, l’orchidée…

Le boucané de La Réunion

Le boucané, (du terme créole « boucanage ») est une méthode de préparation traditionnelle de viande (de porc généralement) qui développe des saveurs incomparables et aide à la conservation. C’est une préparation et un produit typiquement réunionnais, même si l’on retrouve des techniques similaires en Amérique du Sud ou aux Antilles. Le terme « boucané » désigne à la…

L’Ayapana, la tisane miracle en bouteille

C’est notre coup de coeur de la semaine :  l’Ayapana, la boisson locale à base d’infusion de feuilles d’Ayapana, de jus de pomme, de miel et de vanille Bourbon. L’Ayapana est une plante aromatique et médicinale importée à La Réunion en 1800. Elle est très cultivée dans les jardins créoles et réputée pour ces vertus…