Importés par les premiers chinois installés à La Réunion, les bouchons sont des bouchées apéritives à base de viande enrobée d’une pâte à base de farine. À La Réunion, c’est un classique de l’apéritif, il est également consommé en sandwich (le fameux Américain bouchons) ou froid en salade. Il paraît que les réunionnais l’ont rebaptisé…
Très simple à préparer et délicieusement fruité, le punch est le cocktail idéal pour un apéritif festif d’inspiration tropicale, surtout si vous n’avez pas la patience d’attendre plusieurs mois de macération comme pour le rhum arrangé ! Voici la recette réunionnaise de ce grand classique des cocktails fruités : Ingrédients (pour environ 5 personnes) :…
Voici la recette du fameux samoussa de La Réunion. On le mange volontiers en apéritif avant un bon repas en famille, au bord de la plage ou encore en ville pendant une séance de shopping. Il se décline à volonté mais généralement les réunionnais le farcissent de viande, de poisson, de légumes ou encore de fromage. Ingrédients pour 6 personnes…
Il y a bientôt un an, nous vous annoncions l’arrivée d’un nouveau produit de La Réunion dans nos colis : le Tangor. Cette année « l’orange péï » est toujours au rendez-vous chez Colipays pour vous régaler. Découvrez nos colis de Tangor : Essentiel Tangor – Essentiel Planteur – Colitangor Idéal pour accompagner vos petits déjeuners pendant ces vacances, voici…
Si vous êtes adeptes de cocktails fruités pour vous booster dès le matin, ou vous souhaitez simplement mettre un peu de soleil dans votre journée ? Voici une recette de smoothie mangue et passion facile à préparer. Ingrédients 1 à 3 mangues mûres (selon la taille) 350 ml de pulpe (ou de jus) de fruits de…
C’est bientôt la Chandeleur, une nouvelle occasion de passer un moment gourmand en famille. Voici une recette qui accompagnera vos crêpes avec une touche d’exotisme : la confiture de longanis(longanes) Votre confiture, les ingrédients – 1 kg de longanis (longanes) – un citron – 800 gr de sucre roux Instructions Épluchez les longanis (longanes), coupez les…
Durant la période septembre – octobre, Colipays propose à ses clients 2 colis à base de mangues vertes de La Réunion : l’Essentiel Mangue Verte et l’Essentiel Charrette. Ce fruit très apprécié par les réunionnais inaugure officiellement la saison des fruits d’été sur l’île, précédant celle des fruits de la passion et celle des letchis tant…
Nous vous proposons ici 3 recettes très facile à réaliser pour savourer autrement les tangors de La Réunion. 1) Cocktail au Tangor Ingrédient : – 4 cl de rhum Charrette Punch & Cocktails – 6 cl de jus de Tangor – 1/2 c.a.c. de confiture de fraise – 3 cl jus d’orange – Glaçons Préparation : Mettre les…
Nous vous proposons 2 recettes de punch d’été très faciles à préparer dès maintenant pour une dégustation savoureuse et fraîche dans quelques mois : 1) Punch aux mangues Ingrédients: – 3 kg de mangues mûres – 3 l de rhum de La Réunion – 100 g de sucre – 2 gousses de vanille – le jus de 2 citrons…
Ingrédients: – 500 g de Boucané Fumé – 6 tomates ` – 6 oignons – 6 gousses d’ail – 1 bout de gingembre – Poivre ou 4 petits piments – 1 branche de thym – Sel – 2 cuillères à soupe d’huile Préparation: – Couper le boucané en morceaux de 1 cm environ. Dessaler le boucané en…