Il y a bientôt un an, nous vous annoncions l’arrivée d’un nouveau produit de La Réunion dans nos colis : le Tangor. Cette année « l’orange péï » est toujours au rendez-vous chez Colipays pour vous régaler.
Découvrez nos colis de Tangor :
Essentiel Tangor – Essentiel Planteur – Colitangor
Idéal pour accompagner vos petits déjeuners pendant ces vacances, voici la recette de la confiture de Tangor, pour apprécier les saveurs réunionnaises dès le matin !
Ingrédients
- 1 kg de Tangors épluchées
- Le jus d’un citron
- 25 cl d’eau
- Quelques zestes de Tangor
- 2 gousses de vanille Bourbon
Préparation
1. Nettoyez et épluchez en quartiers les Tangors après avoir récupéré quelques zestes. Enlevez les pépins.
2. Dans un saladier, mettez l’eau, le jus de citron, le sucre et la vanille fendue en 2 (gratter l’intérieur dans le saladier pour quelle libère bien son parfum) 3. faites cuire à feux moyen en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un sirop (qui reste presque accroché à la cuillère). 4. Ajoutez les quartiers de Tangors et laissez mijoter à feux doux environs 20 minutes en remuant régulièrement.
5. Vous pouvez ensuite retirer votre confiture du feu et la mettre en pots préalablement stérilisés. Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur.
Il est conseillé de laisser reposer 12h avec de déguster.
Bon appétit !
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