Siham et Cécile ont imaginé une recette de Tartelettes Ananas Passion Vanille, idéale pour régaler les papilles des plus petits comme des plus grands 😉 Ganache Montée Vanille Citron Vert 50g de chocolat blanc 100g de crème liquide 1 gousse de vanille Zestes d’un citron vert Préparation : Chauffer la crème avec la gousse de…
Un bowl vitaminé, c’est parfait pour affronter l’hiver n’est-ce pas ? Elisabeth Balestrieri, Naturopathe et Réflexologue plantaire/endonasale depuis 2014 a imaginé la recette idéale pour vous ! Le Bowl Vitaminé : pourquoi ? Elisabeth Balestrieri accompagne ses patients vers un changement d’hygiène de vie radical. Également formatrice, elle met à profit ses connaissances auprès des…
Le Pâtissier Clément Maineult a imaginé la recette d’un savarin exotique. Partants pour découvrir la recette ? ÉTAPE 1 DU SAVARIN EXOTIQUE – PÂTE Ingrédients : Lait Entier 100 g Levure 10 g Farine 225 g Sucre 20 g Œuf 125 g Beurre 50 g Sel 5 g Tiédir le lait et diluer la levure…
Moins célèbre que les letchis et pourtant pas moins aimé, le longane (longani à la Réunion) mérite aussi sa reconnaissance. Sa saison commence en ce début d’année, alors (re)découvrons ensemble cette merveille péi ! Longa’quoi ? Le longani vient de la famille des Sapindacées et est donc le cousin du letchi, du ramboutan ou même du…
La Grenadille, plus communément appelée fruit de la passion, nous provient à l’origine d’Amérique du Sud et est cultivée depuis très longtemps sur l’île de la Reunion. Mais, le saviez vous ? Petit point sur les effets bénéfiques du fruit de la passion ! Riche en antioxydant, ils permettent de diminuer la croissance des cellules…
Qui dit Epiphanie dit forcément Galette des rois ! Cette année nous avons décidé de partager avec vous une recette que nous avons particulièrement aimé reproduire, celle de la Galette des rois Exotique à l’Ananas Victoria ! Crédit recette cuisine.journaldesfemmes.fr Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 Ananas Victoria en tranches 2 cuillères à soupe de rhum 1/4 de litre…
Découvrez la recette de Pavlova Exotique de Clément Maineult. Une recette riche en fruit de la passion pour réussir vos recettes de fêtes et ravir vos convives ! Meringue Française : Ingrédients : 4 blancs d’œuf 120g 220 g de sucre semoule 1 cc de jus de citron 2 zestes de citron vert Préchauffer le…
La Cheffe Kelly Rangama, ex-Top Chef, a imaginé 2 recettes, une salée et une sucrée, le temps d’un Colis du Chef. Découvrez ce dessert léger et aéré ! Les Ingrédients : Pour 4 personnes : Crème brûlée : 125 grs crème liquide 125 grs lait 100 grs jaune d’œuf 50 grs de sucre 1 gousse de vanille…
La Cheffe Kelly Rangama, ex-Top Chef, a imaginé 2 recettes, une salée et une sucrée, le temps d’un Colis du Chef. Découvrez la version 2.0 du Rougail Saucisse revisité par la Cheffe ! Les Ingrédients Pour 4 personnes : Risotto : Risotto 500grs Oignon 1 pièce Beurre 50 grs Feuille de combava 10 pièces Vin blanc…
Découvrez dans cet article la fameuse recette du Rougail Z’avocats ! De quoi ravir les plus gourmands 😉 Rougail z’avocats : Les Ingrédients 1 avocat bien mûr 4 petits piments 1 gros piment rouge (facultatif) 1 petit morceau de gingembre 1 oignon 1/2 cuillère à café de gros sel 1 cuillère à soupe d’huile À…