La panna cotta, vous aimez ? Testez notre recette composée du meilleur des fruits de La Réunion. À l’honneur, le fruit de la passion : un dessert simple et rapide qui vous fera terminer votre repas sur une note légère !
Ingrédients :
- 4 fruits de la passion
- 150 gr de crème fraîche liquide
- 130 ml de lait de coco
- 100 gr de sucre
- 1 petite gousse de vanille
- 3 feuilles de gélatine
Les Étapes :
- Prélevez la pulpe de 3 des fruits de la passion en prenant soin de retirer les pépins. Mixez-la en ajoutant une à deux cuillères à soupe d’eau froide pour obtenir un coulis homogène.
- Placez le coulis obtenu dans des coupes à dessert. Réservez au frais.
- Récupérez les graines de la gousse de vanille. Versez-les dans une casserole avec la crème, le sucre et le lait de coco. Placez la casserole sur feu moyen puis portez à ébullition.
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Dès l’ébullition du mélange, ajoutez la gélatine dans la casserole. Mélangez.
- Versez le tout dans les coupes à dessert, sur le coulis passion. Récupérez puis versez la pulpe du dernier fruit, sur le dessus.
- Réservez au frais pendant 2h minimum.
Servez !
Un dessert simple à réaliser avec vos paniers de fruits, disponibles ici 🙂
