Fruit de la passion

La Grenadille, plus communément appelée fruit de la passion, nous provient à l’origine d’Amérique du Sud et est cultivée depuis très longtemps sur l’île de la Reunion. 

Mais, le saviez vous ? Petit point sur les effets bénéfiques du fruit de la passion !

  • Riche en antioxydant, ils permettent de diminuer la croissance des cellules cancéreuses ;
  • Une source de Vitamine C, très bon pour retarder le vieillissement des cellules, et renforcer le système immunitaire ;
  • Du fait de sa teneur importante en potassium, il est excellent pour diminuer la pression artérielle. 

Vous l’avez compris, ce fruit est un plus dans une alimentation saine et équilibrée !

Alors, on le consomme comment ?

Pour une petite collation, il suffit de le fendre en deux pour manger sa chair granuleuse. 

On le retrouvera aussi dans les punchs, sous forme de jus, en dessert, ou en entrée comme dans la recette que nous vous proposons aujourd’hui, la Salade de mangues au fruit de la passion, une recette ensoleillée qui ravira plus d’un.

Salade de mangues vertes au fruit de la passion

Kalawang, salade de mangues vertes au fruit de la passion

Pour 2 personnes

Ingredients :

  • 450 g de mangues
  • 2 fruits de la passion frais
  • 1 gousse d’ail écrasée au presse ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile 
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 gros piment finement ciselé 
  • 1 citron vert (le jus)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 1 pointe de couteau de pâte de piment vert

Préparation :

  1. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Réservez. Ne pas mettre d’eau. La mangue va dégorger et lâcher son jus.
  2. Pelez et râpez la mangue en fines lamelles (en « kale »). Les mettre dans un saladier.
  3. Ajoutez le pulpe du fruit de la passion. Mélangez. Puis ajoutez la vinaigrette.
  4. Mélangez. C’est prêt. Vous pouvez déguster !

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crédit photo/recette : http://ti.molokoy.free.fr/blog/

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