Le letchi est un fruit tropical originaire d’Asie, mais il est également cultivé dans d’autres parties du monde, y compris l’île de la Réunion. Récemment, une nouvelle variété de letchi a été découverte sur l’île et elle se distingue par sa couleur mauve unique. Ce nouveau letchi a été découverte par le chercheur Didier Noël…
Comprendre la saisonnalité du letchi péi
La saison du letchi est (presque) terminée, mais pas d’inquiétude, il est encore temps pour vous de commander vos colis sur notre site ! De notre côté, on vous en dit plus sur la saisonnalité de ce fruit péi 🇷🇪 D’où vient le letchi ? Les letchis sont originaires de Chine et ont été introduits…
Le letchi fait son retour dans vos colis !
L’été s’installe et la fin d’année commence à pointer le bout de son nez. Cela signifie que la saison du letchi est prête à être lancée, pour le plus grand plaisir des grands comme des petits ! 🎉 Retrouvez dès à présent, les meilleurs letchis de La Réunion dans vos Colipays ! Ayant le souci…
Les letchis sont de retour !
Et oui ! Dernièrement le climat a été plus que favorable à ce que la production des letchis reprenne de plus belle ! Alors, contents ? Letchis : Quelles sont les meilleures conditions pour favoriser la croissance ? Les plantations de letchis sont la plupart du temps situées dans l’Est de La Réunion car le…
Colipays lance une gamme de letchis BIO !
Les arbres à letchis de l’Est de La Réunion sont prêts, la saison des letchis est lancée ! Dans les exploitations agricoles, les agriculteurs sont heureux de retrouver ce fruit qu’ils chérissent tout au long de l’année. Et cette année, grande nouveauté, Colipays développe une gamme de letchis bio. Une saison retardée mais une saison…
Le letchi, le fruit star de La Réunion
Est-ce encore nécessaire de présenter le letchi, star des repas de fin d’année ? C’est LE fruit qui ravive vos papilles et réveille tous vos sens au moment où vous en avez le plus besoin ! L’arrivée du letchi marque le début d’une période que nous apprécions tous : les fêtes de fin d’année. L’occasion…
Crème brulée à la vanille Bourbon, fraîcheur de letchis, crumble galabé
La Cheffe Kelly Rangama, ex-Top Chef, a imaginé 2 recettes, une salée et une sucrée, le temps d’un Colis du Chef. Découvrez ce dessert léger et aéré ! Les Ingrédients : Pour 4 personnes : Crème brûlée : 125 grs crème liquide 125 grs lait 100 grs jaune d’œuf 50 grs de sucre 1 gousse de vanille…
Casseurs de letchis à La Réunion
Tout le monde attend avec impatience l’arrivée des letchis, et rassurez-vous, c’est pour bientôt ! En attendant, découvrez-en plus sur la manière dont les casseurs de letchis travaillent pour nous fournir des fruits parfaits. Les letchis pointent souvent le bout de leur nez de la mi-novembre à mi-janvier. Casseurs de letchis, un métier ancestral Les…
Préparez votre Rhum Arrangé Letchis
En ce début d’année nous vous proposons de préparer votre propre rhum arrangé aux letchis de La Réunion ! Cette préparation emblématique de l’île demande comme tout rhum arrangé un temps de macération important pour qu’il se bonifie. C’est donc le bon moment pour s’y atteler afin qu’il soit à maturité d’ici 3 à 4…
Flash info : Nana letchis chez Colipays !
COLIPAYS « NANA LETCHIS » 2017 restera une année difficile pour le letchis à La Réunion où la récolte a commencé avec peu de quantité dans l’Est à Bras Canot. Depuis le mois de Novembre Colipays s’est appuyé sur son fidèle réseau d’agriculteurs partout sur l’île à fin d’offrir à ses clients des letchis de qualité. De l’Est en passant par l’Ouest jusqu’au…