L’orchidée est la plante préférée des réunionnais, mais savez-vous comment entretenir votre orchidée de La Réunion ? Comment l’arroser ? Que faire une fois que celle-ci perd ses fleurs ? Voici quelques conseils pour les orchidées phalaneopsis à La Réunion. Les conseils de base d’entretien de l’orchidée phalaneopsis Ne pas l’exposer directement au soleil, l’orchidée…
Après les recettes du samoussa et des fameux bouchons, voici la recette du bonbon piment, une autre gourmandise réunionnaise incontournable. Ingrédients pour une trentaine de pièces 300gr de pois du cap 2 cuillère à soupe de curcuma 6 piments oiseaux (selon les goûts) 8 tiges d’oignons verts 1 morceau de gingembre frais 10 branches de…
La tradition d’halloween va être un peu bousculée cette année : fini les classiques lanternes de citrouilles, la nouvelle tendance est à l’ananas lumineuse pour décorer votre intérieur ou extérieur pour la nuit d’halloween avec une ambiance tropicale et originale. Pour réaliser votre lanterne, il vous faudra : – Un ananas victoria – Une fausse…
Ça y est, la rentrée est passée, vous avez sans doute repris vos habitudes et votre routine quotidienne… (courage !) Et si vous preniez le temps de vous détendre en préparant un bon gâteau à l’Ananas Victoria, pour vous réconforter ? Ingrédients pour 4 à 6 personnes (dans un moule à manqué préalablement beurré) –…
Le boucané, (du terme créole « boucanage ») est une méthode de préparation traditionnelle de viande (de porc généralement) qui développe des saveurs incomparables et aide à la conservation. C’est une préparation et un produit typiquement réunionnais, même si l’on retrouve des techniques similaires en Amérique du Sud ou aux Antilles. Le terme « boucané » désigne à la…
La saison des tangors débute à La Réunion, alors nous en profitons pour vous partager cette recette de rhum arrangé au tangors et à la vanille, à ajouter à votre collection d’arrangés péï. Ingrédients – 1 grand bocal d’une contenance de 2 litres environ – 2 litre de rhum blanc Charrette traditionnel à 49° –…
Et si on se faisait plaisir aujourd’hui avec une petite douceur de La Réunion : les beignets de bananes figues ! Très simple à préparer, ces beignets sont une autre manière de déguster les fameuses Bananes Figues de La Réunion. En dessert ou au petit déjeuner, pour le goûter des enfants : entre nous vous…
Une touche d’exotisme sur vos crêpes La Chandeleur approche et ce n’est pas pour nous déplaire, voila un bon prétexte pour céder à la gourmandise mais aussi pour faire plaisir à son entourage et partager un bon moment en famille ! Cette année on vous propose de mettre de côté la traditionnelle pâte à tartiner…
En ce début d’année nous vous proposons de préparer votre propre rhum arrangé aux letchis de La Réunion ! Cette préparation emblématique de l’île demande comme tout rhum arrangé un temps de macération important pour qu’il se bonifie. C’est donc le bon moment pour s’y atteler afin qu’il soit à maturité d’ici 3 à 4…
COLIPAYS « NANA LETCHIS » 2017 restera une année difficile pour le letchis à La Réunion où la récolte a commencé avec peu de quantité dans l’Est à Bras Canot. Depuis le mois de Novembre Colipays s’est appuyé sur son fidèle réseau d’agriculteurs partout sur l’île à fin d’offrir à ses clients des letchis de qualité. De l’Est en passant par l’Ouest jusqu’au…