Les letchis sont de retour !

Et oui ! Dernièrement le climat a été plus que favorable à ce que la production des letchis reprenne de plus belle ! Alors, contents ? Letchis : Quelles sont les meilleures conditions pour favoriser la croissance ?  Les plantations de letchis sont la plupart du temps situées dans l’Est de La Réunion car le…

letchi lé bio

Colipays lance une gamme de letchis BIO !

Les arbres à letchis de l’Est de La Réunion sont prêts, la saison des letchis est lancée !  Dans les exploitations agricoles, les agriculteurs sont heureux de retrouver ce fruit qu’ils chérissent tout au long de l’année. Et cette année, grande nouveauté, Colipays développe une gamme de letchis bio.  Une saison retardée mais une saison…

letchis

Le letchi, le fruit star de La Réunion

Est-ce encore nécessaire de présenter le letchi, star des repas de fin d’année ? C’est LE fruit qui ravive vos papilles et réveille tous vos sens au moment où vous en avez le plus besoin ! L’arrivée du letchi marque le début d’une période que nous apprécions tous : les fêtes de fin d’année. L’occasion…

Crème brulée à la vanille Bourbon, fraîcheur de letchis, crumble galabé

La Cheffe Kelly Rangama, ex-Top Chef, a imaginé 2 recettes, une salée et une sucrée, le temps d’un Colis du Chef. Découvrez ce dessert léger et aéré ! Les Ingrédients : Pour 4 personnes : Crème brûlée : 125 grs crème liquide 125 grs lait 100 grs  jaune d’œuf 50 grs de sucre 1 gousse de vanille…

Casseurs de letchis à La Réunion

Tout le monde attend avec impatience l’arrivée des letchis, et rassurez-vous, c’est pour bientôt ! En attendant, découvrez-en plus sur la manière dont les casseurs de letchis travaillent pour nous fournir des fruits parfaits. Les letchis pointent souvent le bout de leur nez de la mi-novembre à mi-janvier.  Casseurs de letchis, un métier ancestral  Les…

Préparez votre Rhum Arrangé Letchis

En ce début d’année nous vous proposons de préparer votre propre rhum arrangé aux letchis de La Réunion ! Cette préparation emblématique de l’île demande comme tout rhum arrangé un temps de  macération important pour qu’il se bonifie. C’est donc le bon moment pour s’y atteler afin qu’il soit à maturité d’ici 3 à 4…

Flash info : Nana letchis chez Colipays !

COLIPAYS « NANA LETCHIS » 2017 restera une année difficile pour le letchis à La Réunion où la récolte a commencé avec peu de quantité dans l’Est à Bras Canot. Depuis le mois de Novembre Colipays s’est appuyé sur son fidèle réseau d’agriculteurs partout sur l’île à fin d’offrir à ses clients des  letchis de qualité. De l’Est en passant par l’Ouest jusqu’au…

Letchis de La réunion composent les colis cadeaux de Colipays

Le letchi, le symbole de l’île de La Réunion

  Si vous avez l’intention d’acheter un colis de fruits préparé par Colipays, vous vous êtes peut-être rendu compte que le letchi tient une place de choix dans nos coffrets. Ce n’est pas étonnant, car il s’agit d’un véritable symbole pour l’île de la Réunion ! Un fruit délicat à consommer pour les fêtes de fin…

Les chocolats Mascarin, l’épopée réunionnaise

Les chocolats Mascarin sont nés sur l’île de La Réunion en 1983 avant d’être commercialisés en 1994. C’est l’histoire d’une success story made in La Réunion car aujourd’hui, le Groupe Mascarin regroupe plusieurs marques emblématiques ! Et c’est aussi le seul Maître Chocolatier de l’île de la Réunion, possédant sa chocolaterie locale. Les tablettes fourrées aux…

Le longani fait son grand retour !

Ce petit fruit sucré et très juteux, cousin du letchi, est le fruit star de ce mois de février à La Réunion, vous l’aurez deviné il s’agit du longani ! On vous dit tout sur ses propriétés et ses nombreuses vertus, le longani n’aura plus de secret pour vous… D’où vient le longani ? Le…